Otello Ceci Brut
Verschillende kleuren (Mundus vini GOLD award 2023)
Een heerlijke, frisse, mousserende wijn: Licht strogeel van kleur, met een elegante aanhoudende perage, de doorslaggevende frisheid en goede smaak ondersteunen de aangename bloemige en fruitige tonen, aangevuld met een waarneembare mineraliteit, structuur, elegantie en een goede persistentie zijn de kenmerken van deze wijn.
Ideaal als jong en modieus aperitief. Het is perfect
bij vlees- of vistartaar. Hij past goed bij vis- en
schaaldiergerechten. Uitstekend bij voorgerechten zoals
visspaghetti, maar ook bij vegetarische bereidingen.
Benaming: Mousserende wijn van Pinot Bianco druiven
Type: brut witte mousserende wijn
Druivensoort: Pinot blanc
Oogst: midden tot eind augustus
Bodem: heuvelachtig gebied met een gemiddelde textuur
Vinificatie: wit
afwerking: Martinotti
Alcoholgehalte: 11,5% vol.
Suikerresidu: 9 g/l
Totale zuurgraad: 6 g/l
Serveertemperatuur: 6/8°
Formaat: 0,75
Uiterlijk: Licht strogeel van kleur, met een elegante,
aanhoudende perlage.
Neus: Delicate en elegante tonen van witte bloemen, jasmijn,
meidoorn en aromatische kruiden introduceren fruitige,
citrusachtige en zoete hints zoals ananas, pruim en perzik; een
aangename mineraliteit wordt ook gewaardeerd.
Smaak: De doorslaggevende frisheid en goede smaak
ondersteunen de aangename bloemige en fruitige tonen
aangevuld met een waarneembare
mineraliteit. Structuur, elegantie en een goede persistentie zijn
de kenmerken van deze wijn.
Paringen: Ideaal als jong en modieus aperitief. Het is perfect
bij vlees- of vistartaar. Hij past goed bij vis- en
schaaldiergerechten. Uitstekend bij voorgerechten zoals
visspaghetti, maar ook bij vegetarische bereidingen.